第一章 单元测试

1、多选题：
人们对脂肪的常见认知误区有哪些？（ ）
选项：
A:所有卡路里在身体中的作用方式均相同
B:食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪
C:脂肪会堵塞血管，导致心脏病
D:每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有更多的卡路里
答案: 【所有卡路里在身体中的作用方式均相同;食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪;脂肪会堵塞血管，导致心脏病】

2、单选题：
卡路里是 的国际单位？（ ）
选项：
A:热量
B:体积
C:温度
D:质量
答案: 【热量】

3、判断题：
摄入胆固醇更少的人，罹患粥状动脉硬化的风险更低。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、多选题：
根据2015年的美国膳食指南，以下说法正确的是：（ ）
选项：
A:低脂饮食可以治疗肥胖
B:少吃脂肪可以预防肥胖
C:胆固醇与心脏病无关
D:低脂饮食不能降低心脏病风险
答案: 【胆固醇与心脏病无关;低脂饮食不能降低心脏病风险】

5、单选题：
2017年，世界心脏联盟主席 在演讲中批判了七国研究对营养界的误导（ ）
选项：
A:Nina Teicholtz
B:Salim Yusuf
C:Ancel Keys
D:Geroge McGoverm
答案: 【Salim Yusuf】

第二章 单元测试

1、判断题：
脂肪越少人越健康吗（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

2、单选题：
与女性的性成熟度直接相关的是？（ ）
选项：
A:脂肪
B:骨骼
C:肌肉
D:软组织
答案: 【脂肪】

3、多选题：
缺乏脂肪，小鼠将（ ）
选项：
A:不喝水
B:爪子发炎
C:开始肥胖
D:皮肤开始呈鳞片状，
答案: 【爪子发炎;皮肤开始呈鳞片状，】

4、多选题：
女性比男性更容易胖的原因有：（ ）
选项：
A:女性怀孕需要更多的脂肪
B:营养分配
C:激素水平调控
D:女生比男生更难通过运动减肥
答案: 【女性怀孕需要更多的脂肪;营养分配;激素水平调控;女生比男生更难通过运动减肥】

5、判断题：
在青春期男孩比女孩的体重更重是因为前者的脂肪比后者多（ ）。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

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