知到智慧树喝懂一杯中国茶章节测试答案

第一章单元测试

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1、判断题：
龙团凤饼茶是唐代发明的。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、判断题：
神农氏据传是我国最早发明茶饮的人。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、判断题：
英、法、德对茶的称呼与我国闽南地区对茶的称呼tea相似。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

4、判断题：
茶马古道是我国历史上重要的茶叶传播路线。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、单选题：
“茶艺”这一名称最早出现于20世纪70年代的（）。
选项：
A:杭州
B:北京
C:香港
D:台湾
答案: 【台湾】

6、多选题：
茶在古籍里的别名有（）。
选项：
A:蔎
B:茗
C:檟
D:荈
答案: 【蔎;茗;檟;荈】

1、判断题：
茶树的三种基本形态是乔木型、小乔木型和灌木型。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

2、判断题：
适合茶树生长的土壤PH值在6.5以下。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

3、判断题：
蒸青工艺是我国清代发明的制茶工艺。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、判断题：
当前我国的茶区分为五大茶区。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
按照发酵程度来划分，茶可以分为六大基本类型。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

6、判断题：
绿茶是六大基本茶类里唯一不发酵的茶。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

7、单选题：
江西属于（）茶产区。
选项：
A:西南
B:华南
C:江南
D:江北
答案: 【江南】

8、多选题：
下面哪个说法是正确的（）
选项：
A:明代茶饼茶逐渐被淘汰
B:宋朝团饼茶称片茶
C:制茶逐渐发展为以制造散茶、末茶为主
D:唐代制作的是蒸青团饼茶
答案: 【明代茶饼茶逐渐被淘汰;宋朝团饼茶称片茶;制茶逐渐发展为以制造散茶、末茶为主;唐代制作的是蒸青团饼茶】